LA NOUVELLE MICROBRASSERIE
DES CHAUDIÈRE-APPALACHES

Qui sommes-nous ?

C'est l'histoire d'une amitié indissoluble entre Mélissa, Hugo et Roxanne.
Passionné.e.s à l'idée de mettre en valeur la singularité du terroir de leur région natale, Mélissa et Hugo s'exilent à Jonquières pour suivre la formation en techniques de production en microbrasserie, alors que Roxanne apprend la gestion de commerce.
C'est au cours de notre seconde année que l'idée d'implanter une microbrasserie dans notre ville d'origine est née.

On a voulu pousser l’audace!

Le désir de s'ancrer dans la région, et donner une seconde vie aux bâtiments miniers désaffectés, et ainsi s'ancrer dans une démarche écologique était très important pour nous.
De plus, un financement du gouvernement québécois favorisant l'essor des projets en région nous aura offert une aide financière permettant de mener à bien le projet - Bref, tout est rose!

Ce que nous faisons ?

Nous brassons nos bières sur place, à Black Lake. Nous utilisons une technique de brassage par infusion multi-paliers à chauffage direct, ainsi qu'une fermentation à froid.
Nous nous inspirons de l'histoire, des paysages et des saveurs de la région pour faire de chacune de nos bières une expérience typiquement d’ici. Nous utilisons en outre des produits du terroir, récoltés avec minutie dans la région des Chaudières-Appalaches.

Vous êtes curieux ?

Venez-nous rendre visite le long du Chemin du Lac-Caribou, à Black Lake. Vous pourrez venir déguster notre carte de bières, face à une vue imprenable sur le lac et ses escalier miniers. De plus, la microbrasserie Black Lake fait partie des microbrasseries disponibles avec Passeport en Fût !

Au plaisir de vous accueillir!

Mélissa, Roxanne & Hugo.